Huile végétale obtenue par première pression à froid des graines de Sésame. Très réputée en cuisine, l’huile de sésame est également très appréciée pour ses qualités en soins naturelles pour la peau, les cheveux et la santé.

Description

1. COMPOSITION

Huile végétale particulièrement riche en :

  • antioxydants : ils protègent les cellules des radicaux libres qui sont impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement ;
  • lignâmes : des composés végétaux aux propriétés antioxydantes, également impliqués dans la diminution des lipides sanguins et de la tension artérielle ;
  • vitamine E ;
  • minéraux, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le manganèse ;
  • fer, zinc et cuivre ;
  • vitamines B1, B2, B3 et B6 ;
  • folate ou vitamine B9 qui participe à la fabrication de l’intégralité des cellules de notre corps dont les globules rouges.

Elle est de couleur jaune clair et possède une légère saveur de graines de sésame fraîches. Les huiles de sésame très claires et de saveur neutre ont été raffinées chimiquement et sont à éviter.

2. QUALITE

Huiles végétales obtenues par première pression à froid pure et naturelle.

3. CONSERVATION

Assurez-vous que la bouteille est bien fermée et conservez-la à l’abri de la lumière et de la chaleur.

4. UTILISATIONS DE L’HUILE DE SESAME

4.1. En cuisine

Elle est utilisée :

  • Crue (dans les vinaigrettes et ajoutée après la cuisson) ;
  • Lors d’une cuisson au four ;
  • Pour une cuisson à la poêle.

Elle ne convient pas pour la friture.

4.2. En cosmétique

L’huile de sésame possède la particularité de pénétrer très rapidement sous la peau et est, à ce titre, extrêmement utilisée en tant qu’huile de massage.

Ainsi, elle vous permettra :

  • de maintenir la peau souple et élastique, notamment en cas de psoriasis et de peau sèche ;
  • de protéger naturellement votre épiderme des rayons UV et du chlore contenu dans l’eau des piscines ;
  • d’accélérer la guérison des cicatrices et de diminuer les vergetures ;
  • de protéger votre peau des microbes pathogènes communs notamment en cas d’acné ;
  • sur le cuir chevelu des enfants, de tuer les poux et d’une manière générale d’alimenter le cuir cheveluet de contrôler la formation des pellicules sèches ;
  • sur la peau des nourrissons, de prévenir l’apparition des érythèmes fessiers.

Bon à savoir : Vous pouvez l’appliquer en s’auto-massant de haut en bas sur les membres et en mouvements circulaires au-dessus des articulations pour stimuler l’énergie de ces zones.

4.3. Bonne hygiène buccodentaire

L’huile de sésame exerce des bienfaits sur la plaque dentaire. L’huile dépose sur les dents un film gras qui les protège contre l’adhésion des sucres.

Faites circuler l’huile entre les dents pendant deux minutes au moins, recrachez-la puis terminez par un bon rinçage de la bouche à l’eau tiède. Ce traitement permet de réduire la quantité de Streptococcus mutans présents sur la plaque dentaire et dans la salive.

4.4. Hypertension artérielle

Riche en magnésium, l’huile de sésame abaisse la tension artérielle chez les patients hypertendus.

Des substances telles que la sésamine, la sésamoline et les acides gras polyinsaturés renfermées dans l’huile de sésame contribuent à prévenir l’hypercholestérolémie et exercent une action hypotensive avérée.

4.5. Bonne santé du système cardiovasculaire

Un autre bienfait attribué à l’huile de sésame concerne la santé cardiovasculaire. L’huile de graines de sésame sous forme oral prévient l’athérosclérose, c’est à dire la formation de dépôts adipeux qui obstruent les artères. Les scientifiques pensent que c’est le sésamol, un composé antioxydant et anti-inflammatoire contenu dans l’huile de sésame qui possède cette propriété anti-athérogène.

De plus, l’acide oléique contenu dans l’huile de sésame contribue à réduire le mauvais cholestérol LDL et permet de prévenir les accidents vasculaires cérébraux (AVC).

4.6. Prévention du développement du cancer

Une étude coréenne a démontré que la consommation fréquente d’huile de graines de sésame est associée à une réduction du risque du cancer de l’estomac.

4.7. Santé digestive

En usage interne, l’huile de sésame facilite le transit intestinal. Contre la constipation, il est recommandé d’avaler une cuillère à café d’huile de sésame au coucher.

5. HUILE DE SESAME, EFFETS SECONDAIRES ET CONTRE-INDICATIONS

L’huile de sésame n’est pas connue pour avoir des effets secondaires indésirables si on l’utilise aux doses recommandées, mais il est important de savoir que les effets d’un traitement à long terme n’ont pas été étudiés !

Prudence : En raison du manque d’études médicales suffisantes, l’huile de sésame doit être utilisée avec prudence chez les enfants, les femmes enceintes ou qui allaitent et les personnes ayant une maladie hépatique ou rénale. En raison de ses effets laxatifs, l’huile de sésame ne doit pas être prise par des personnes qui ont la diarrhée.

Température : L’huile de sésame peut être ajoutée à des aliments cuits mais ne doit pas être utilisée pendant le processus de cuisson, car des températures élevées peuvent compromettre ses effets thérapeutiques. En d’autres termes, ne l’utilisez pas pour faire frire vos aliments.

L’huile de sésame n’est pas connue pour interagir négativement avec d’autres médicaments ou compléments alimentaires.